Bienvenue chez
JOAN ET PATRICE FORTUNE
DOMAINE SAINT ROCH
Vignerons
Exploitation familiale de petite taille située en Bourgogne.
Sur la commune de Crèches Sur Saône où coule la rivière Arlois qui définit une coupure géologique : au sud le Beaujolais et au nord le Maconnais.
Vignerons depuis un peu plus de 20 ans, nous cultivons nos vignes en respectant la biodiversité de notre terroir, l'objectif étant la recherche de vins de caractère alliant finesse et fraicheur.
Exploitation Certifiée de Haute Valeur Environnementale
N°;VCE-3-2129-1V1
Certification créée et encadrée par le Ministère de l'Agriculture
Nous utilisons des modes de production qui sont particulièrement respectueux de l'environnement :
- préservation de la biodiversité : haies, bosquets, bandes enherbées, insectes ...
- réduction de l'utilisation de produits phytosanitaires
- gestion précise de la fertilisation
- gestion de l'eau : aucun arrosage et irrigation
Les vins de notre production
Saint Véran
Ce vin blanc élégant aux aromes de fruits (pêche, poire) plait par sa générosité et sa subtilité.
Servit entre 9 et 11°C, il accompagnera parfaitement des crustacés ou des poissons.
Notre production : 2500 bouteilles / an
Saint Véran "Le Poisard"
Il s'agit d'une parcelle délimitée aux conditions géologiques et climatiques particulières. Elle répond à des conditions de productions plus restrictives et à un élevage plus long.
Après 12 mois en fût , une teinte bouton d'or, les notes d'amande fraiche, de noisette et de beurre accompagnerons une blanquette de veau, andouillette au vin blanc ou des fromages de chèvre et sur des huîtres !
Peut-être un jour classée en 1er Crus ?
Notre production: 600 bouteilles / an
Crémant de Bourgogne
Il est élaboré suivant la méthode traditionnelle champenoise avec des raisins issus du cépage chardonnay.
Vin plein d'élégance, léger et agréable, pour les apéritifs avec des amuses bouches (servir entre 6 et 8°C)
Il n'est pas souhaitable de le conserver plus de 24 mois.
Notre production: 1500 bouteilles/an
Bourgogne Blanc
issus du cépage Chardonnay, ce vin est paré d'une robe or pale et a des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques.
Il s’allie très bien avec les poissons.
servir entre 10 et 12°C.
notre production: 2000 bouteilles/an
Nos Beaujolais
Beaujolais Blanc
Ce vin magnifique, inattendu et délicieux, est apprécié par un nombre grandissant d'épicuriens.
Beaujolais Rosé
Incontournable de l'été, rafraichissant et soyeux: à découvrir !
Beaujolais Rouge
Selon le terroir et la macération, il est vin primeur ou de "garde". Il accompagne très bien la charcuterie et donc les casses croûte entre amis.
Demie bouteille
: 37.5 cl
Beaujolais Rouge
Beaujolais Rosé
Beaujolais Blanc
Saint Amour
Saint Véran
Beaujolais Villages
Située sur le coteaux de Mont Rêve, entre les Beaujolais et le Saint Amour cette vigne donne un vin riche en aromes et en tanins. Il se marie très bien avec les viandes blanches, les volailles et les fromages.
Service: 12 à 15°C
Notre production: 1500 btle / an
SAINT AMOUR
Saint Amour
L'élégance du gamay, dès 2 à 3 années de garde, il séduit par l'équilibre et la délicatesse de ses rondeurs.
"la Beaujonomie" mélange de Bistronomie et Beaujolais : un plat traditionnel revisité à partager avec un Beaujolais de caractère dans une ambiance bistronomique chic et décontractée
Service: 12 à 15°C
Notre production: 2000 blte / an
Saint Amour "En Cornillons"
Il s'agit d'une parcelle qui bénéficie de conditions géologiques et climatiques particulières. Après une vinification particulièrement longue suivie de 12 mois d'élevage en futs, on obtient certaines années ce vin puissant, au nez fruité intense réhaussé par des tanins veloutés qui tapissent la bouche. C'est notre cuvée d'exception.
Service: 11 à 15°C
Notre production: 600 btle / an
Fontaines à vin
Le Bag-in-Box (BIB) est de plus en plus plébiscité par les consommateurs français. Avec une durée de conservation avant ouverture de 6 à 8 mois et jusqu'à 6 semaines après ouverture, l'outre à vin s'adapte à toutes les situations: mariage, banquets, fêtes de famille, dans une cuisine, en camping, en pique-nique...
Existe en 3 , 5 ou 10 litres
Horaires d'ouverture
du lundi au samedi de 9h à 19h
le dimanche de 9h à 12h
pour un meilleur accueil, il est préférable de nous prévenir de votre venu : 03 85 37 47 27 ou 06 74 68 30 65
Retrouvez nous lors d'évènements:
presque tous les samedis matin sur le marché de Mâcon
presque tous les dimanches matins sur le marché Chalon sur Saône
lors de notre Porte Ouverte les 21 et 22 Novembre 2020
Expéditions
le conditionnement est en carton de 6 ou 12 bouteilles
pour une expédition en France métropolitaine: forfait de 25 € jusqu'à 24 bouteilles,
pour les BIB : 1 litre = 1 bouteille, pour les demie bouteille : 2 demies = 1 bouteille
Expédition gratuite à partir de 24 bouteilles.
Contact
Informations légales
Joan et Patrice FORTUNE
Domaine Saint Roch
1059 route de Dracé
71680 CRECHES SUR SAONE
Siret: 394 604 714 00011
N° de TVA: FR61394604
N° d'accise: FR005536E0046
Acceptant le règlement des sommes dues par chèque libellé à notre nom, en sa qualité de membre d'un Centre de Gestion, agréé par l'Administration Fiscale. Pas d'escompte pour paiement comptant. Pour tout retard, les intérêts sont calculés sur la base de 1 fois 1/2 le taux légal en vigueur. La propriété des marchandises nous est réservée jusqu'au paiement intégral du prix (Loi du 12 mai 1980). En cas de contestation, seul le Tribunal de Commerce de Macon est compétant.